審判番号 不服2022-006133
請求人 香川県農業協同組合（代理人 弁理士1名）
請求人 香川県食肉事業協同組合連合会（代理人 弁理士1名）
商願２０１９－１４７１６８拒絶査定不服審判事件について、次のとおり審決する。
結 論
原査定を取り消す。
本願商標は、登録すべきものとする。
理 由
第１ 手続の経緯
本願は、令和元年１１月２１日の出願であって、その手続の経緯は以下のとおりである。
令和２年１２月２５日付け：拒絶理由通知
令和３年３月１６日 ：意見書、手続補足書の提出
令和４年１月１８日付け：拒絶査定
令和４年４月２２日 ：審判請求書の提出
令和４年１２月２２日付け：審尋
令和５年１月１６日 ：手続補正書の提出
第２ 本願商標
本願商標は、「オリーブ牛」の文字を標準文字で表してなり、第２９類に属する願書記載のとおりの商品を指定商品として登録出願され、その後、本願の指定商品については、前記第１の手続補正により、第２９類「オリーブを使用した飼料で肥育した牛肉」に補正されたものである。
第３ 原査定の拒絶の理由（要点）
本願商標は、「オリーブ牛」の文字を標準文字で表してなるところ、本願の指定商品を取り扱う業界において、「飼料の原料」と「牛」の文字を組み合わせた「○○牛」の文字が使用されている実情及びオリーブが飼料に利用されている実情を踏まえれば、本願商標は、「オリーブを混ぜた飼料で育てた牛」ほどの意味合いを容易に認識させるものである。
そうすると、本願商標を、その指定商品に使用したときは、これに接する需要者は、「オリーブを使用した飼料で肥育した牛肉，オリーブを使用した飼料で肥育した牛肉を使用した肉製品」ほどの意味合いを認識するにとどまるから、本願商標は、商品の品質、原材料を表示するものであり、本願商標は商標法第３条第１項第３号に該当する。
また、出願人は、本願商標は、長年の使用の結果、全国的に広く知られるに至っている商標である旨主張するが、パンフレットやチラシに表示されているものは、筆書き風の文字が多く、商品に付されるラベルは、オリーブの図形と共に表されているから、本願商標と同一の商標とはいえない。そして、本願商標を付した商品の販売数量及び販売額並びにこれらの市場占有率は明らかではなく、全国的に流通しているものとはいえない。
したがって、本願商標は使用をされた結果需要者が何人かの業務にかかる商品であることを認識することができるものとはいえないから、本願商標は、商標法第３条第２項の要件を具備するものではない。
第４ 当審の判断
１ 商標法第３条第１項第３号該当性について
本願商標は、前記第２のとおり、「オリーブ牛」の文字を標準文字で表してなるものである。
ところで、本願の指定商品を含む牛肉を取り扱う業界においては、肉質の改善を図るために工夫した飼料を家畜に与え、与える飼料の原料名を「牛」の文字に冠して「ハーブ牛」、「もち米牛」、「ワイン牛」、「パイン牛」などと称している実情がある（別掲１（１）及び（２）、別掲２参照）。また、畜産業界及び養殖業界においては、オリーブを使った飼料を与えて豚や魚を飼育、養殖することが行われている実情もある（別掲１（３）、別掲３参照）。
そうすると、「オリーブ牛」の文字は、本願の指定商品「オリーブを使用した飼料で肥育した牛肉」との関係において、その取引者、需要者が「オリーブを使用した飼料で肥育した牛肉」であることを表示したもの、すなわち商品の品質を表示したものと認識するにすぎないものである。
したがって、本願商標は、商標法第３条第１項第３号に該当する。
２ 商標法第３条第２項に規定する要件を具備するか否かについて
請求人は、仮に、本願商標が商標法第３条第１項第３号に該当するとしても、長年にわたり本願商標を使用した結果、現実の取引の場で十分に自他商品識別機能を発揮するに至っている商標である旨主張し、その証拠方法として、原審ないし当審を通じて第１号証ないし第１８号証（枝番号を含む。）を提出している（本審決においては、以下、当該第１号証ないし第１８号証（枝番号を含む。）を、順次、甲第１号証ないし甲第１８号証（枝番号を含む。）と読み替えるものとする。なお、枝番号の全てを引用するときは、枝番号を省略して記載する。）。
そこで、請求人の提出に係る甲各号証について、以下検討する。
（１）本願商標と使用商標との同一性
本願商標は、前記第２のとおり、「オリーブ牛」の文字を標準文字で表してなるものである。
他方、請求人が自己の生産販売に係る牛肉のリーフレット、パンフレット、請求人に係るウェブサイト上において使用する商標は、「オリーブ牛」の文字を、（ａ）専ら明朝体やゴシック体等、一般的に用いられる書体で表してなるもの（以下「使用商標」という。また、使用商標を用いた請求人の生産販売に係る牛肉を、以下「請求人商品」という。）と、（ｂ）筆書き風の態様で表したもの又はそれにオリーブの実の図形を付加したもの（商標登録第５４２７９６１号（甲２）を含む。）がある（甲２、甲３の１ないし甲３の７、甲３の１０、甲６～甲１４）。
そうすると、（ｂ）の態様については、外観において相当程度に相違しており、実質的に本願商標の使用に当たるということはできないものの、本願商標と（ａ）の使用商標とは、外観において同視できるものであり、同一性を有するものと認められる。
（２）使用商標の使用状況
ア 使用開始時期及び使用期間について
２０１０年に小豆島の畜産業者が発明した「乾燥オリーブ粕粉末を含む飼料の製造方法」（特許第６２９８７０６号、甲２）により製造された飼料を、「讃岐牛」（商標登録第５５８１７６７号、甲２）に与えたところ、オレイン酸の数値が高い上質な牛肉が完成し、同年５月に生産者ブランド「小豆島オリーブ牛」が誕生した。その後、当該「小豆島オリーブ牛」を香川県のブランド牛とすることとなったため、２０１１年３月に名称を「オリーブ牛」に変更し、それ以降、約１２年にわたり、請求人は、使用商標を継続的に使用していることが認められる（甲２、甲３の１ないし甲３の７、甲３の１０、甲６～甲１４）。
イ 出荷頭数及び販売地域
２０１１年に「オリーブ牛」が誕生した際には、出荷頭数は５５０頭、生産者は３０戸であったが、その後に漸増し、２０１８年及び２０１９年の出荷頭数は２３３５頭及び２２２９頭であり、現在の生産者は６７戸である（甲２、甲３の１、甲３の２、甲５の２２）。
また、請求人商品は、香川県を中心に、兵庫県や大阪府、東京都等に存する１００店以上の指定登録店等を通じて販売されているほか、インターネットを通じて全国に販売されている（甲２、甲１５、甲１６の３、甲１７の１～甲１７の４）。
ウ 広告宣伝等の方法、期間、地域及び規模
請求人は、２０１１年３月に「オリーブ牛」の発売を記念したフェアを開催したのを皮切りに、試食販売イベント、百貨店における「オリーブ牛フェア」、飲食店や精肉店向けセミナー（香川県、大阪府、東京都等）等の開催、展示商談会等への出展（甲６～甲１４、甲１７の５～甲１７の７）のほか、「オリーブ牛」公式ホームページ（甲２）、パンフレットやリーフレット（甲３）の作成、雑誌への広告掲載（甲５の８、甲５の３１）等を通じて、請求人商品の広告宣伝活動を行っている。なお、請求人商品の広告宣伝のために、２０１２年に、請求人や香川県等からなる任意団体「讃岐牛・オリーブ牛振興会」（以下「振興会」という。）が設立され、以降は、当該振興会が香川県のバックアップのもと、同年は香川県内において、翌年は関西圏において、翌々年は首都圏において、さらにその後は海外において、請求人商品の普及活動を行う等、「オリーブ牛」のブランド管理を行っている（甲２、甲１３）。
エ 受賞歴
請求人商品は、２０１２年１０月に、第１０回全国和牛能力共進会（５年に１度開催される、全国規模の黒毛和種の品評会）において、去勢肥育牛（第９区）の優等賞、一等賞を受賞したほか、２０１７年９月に、第１１回の上記共進会において、特別賞「脂肪の質賞」を受賞した（甲２、甲７）。
オ 第三者による紹介
請求人商品は、発売開始当初から、種々のテレビ、ラジオ、新聞、書籍、雑誌、インターネット等で紹介されていることがうかがえ、例えば、書籍、雑誌において、「オリーブ牛」に関する特集記事が、以下のように継続的に掲載されている（甲４～甲１４）。
（ア）「ＴＯＫＹＯ「旨い肉料理」」（２０１１年９月１日発行）において、「「旨い肉料理」が推薦する“日本のブランド牛”味の競演」の見出しの下、山形牛、米沢牛、神戸ビーフ、松坂牛、宮崎牛等と共に、オリーブ牛が紹介されているほか、「ブランド－オリーブ牛－２０１１年春、ブランド牛デビュー オリーブの国、香川県で生まれた“オリーブ牛”」の見出しの下、オリーブ牛の特長や、東京でオリーブ牛が食べられる店等の情報と共に、問合せ先として、請求人の名称及び電話番号が掲載されている（甲４の２）。
（イ）「料理王国」（２０１１年８月号）において、「漲る！地方食材（１９）香川県・小豆郡 オリーブ牛」の見出しの下、オリーブ牛の特長や、オリーブ牛の簡単料理レシピ等の情報と共に、問合せ先として、請求人の名称、住所及び電話番号が掲載されている（甲５の３）。
（ウ）「一個人」（２０１３年１月号）において、「小豆島の風土が生んだプレミアム黒毛和牛「オリーブ牛」の秘密！」の見出しの下、オリーブ牛誕生の経緯や、小豆島でオリーブ牛が食べられる店等の情報と共に、問合せ先として、請求人の名称及び電話番号が掲載されている（甲５の９）。
（エ）「旅の手帖」（２０１３年６月号）において、「オリーブ飼料により脂がさらりとし、旨味も増す オリーブ牛 香川県」の見出しの下、オリーブ牛の特長や、高松市でオリーブ牛が食べられる店等の情報と共に、問合せ先として、請求人の名称及び電話番号が掲載されている（甲５の１１）。
（オ）「四国旅マガジン Ｇａｊａ」（５８号）において、「瀬戸内の島々「オリーブ牛」のふるさと紀行。」の見出しの下、オリーブ牛誕生の経緯や、オリーブ牛の生産者等の情報が掲載されている（甲５の１４）。
（カ）「料理通信」（２０１５年９月号）において、「フランス人シェフ オリーブ牛の産地を訪れる！」の見出しの下、オリーブ牛が欧州へ販路を拡大したことや、フランスのシェフ一行の生産者視察及び料理セミナーに関するレポートが掲載されている（甲５の２１）
（キ）「畜産の情報」（２０１７年２月号）において、「特集：生産基盤の強化に向けて オール香川県で取り組んだ「オリーブ牛」の戦略 ～畜産クラスター協議会「讃岐牛・オリーブ牛振興会」を対象に～」の見出しの下、オリーブ牛誕生の経緯や、オリーブ牛の普及、販路拡大を図る振興会の取組等が紹介されている（甲５の２２）。
（ク）「料理通信」（２０２０年１１月・１２月合併号）において、「上質の肉をアウトドアで満喫！失敗しない！“オリーブ牛”で作るプレミアムコンビーフ」の見出しの下、オリーブ牛を使ったシェフによるレシピ等の情報と共に、問合せ先として、振興会の名称及びＵＲＬが掲載されている（甲５の２９）。
（３）小括
上記（１）及び（２）を踏まえると、請求人は、２０１１年３月から現在に至るまで約１２年間にわたり、本願商標と同一性を有するものと認められる使用商標を、自己の業務に係る商品「オリーブを使用した飼料で肥育した牛肉」について継続的に使用しており、請求人商品は、指定登録店やインターネット等を通じて全国的に販売され、その広告宣伝として、各種イベントの開催、展示商談会への出展や、パンフレット類の作成、雑誌への広告掲載等を通じて、継続的に日本全国において普及活動が行われてきたことが認められる。加えて、請求人商品は、発売開始当初から、テレビ、新聞、雑誌、インターネット等において、第三者によって請求人の取扱いに係る商品として多数紹介されていることがうかがえる。
以上の実情を総合的に考察すれば、本願商標は、請求人の業務に係る商品を表示するものとして、我が国の需要者の間において、広く認識されているとみるのが相当である。
また、職権による調査によれば、本願商標と同一の構成からなる商標を、本願の指定商品を取り扱う業界において、他人が使用している事実は発見できなかった。
そうすると、本願商標は、請求人による継続的な使用の結果、需要者が何人か（請求人）の業務に係る商品を表示する商標として認識するに至ったものとみるのが相当である。
したがって、本願商標は、商標法第３条第２項の要件を具備するものというべきである。
３ まとめ
以上のとおり、本願商標は、商標法第３条第１項第３号に該当するものの、同条第２項の要件を具備するものであり、商標登録を受けることができるものであるから、原査定は取消しを免れない。
その他、本願について拒絶の理由を発見しない。
よって、結論のとおり審決する。
令和５年２月２８日
審判長 特許庁審判官 佐藤 淳
特許庁審判官 小俣 克巳
特許庁審判官 石塚 利恵
別掲
１ 原審において示された用例
（１）２０１１年８月１日付け「日本農業新聞」（３頁）において、「日本ハーブ牛協会が発足／生産、販売を強化」の見出しの下、「ハーブを混ぜた飼料で育てた牛肉のブランド「ハーブ牛」の全国組織「日本ハーブ牛協会」が発足した。」の記載がある。
（２）２００９年６月２４日付け「読売新聞」（東京朝刊、３０頁）において、「「もち米牛」肉質ＰＲ ＪＡさがえ西村山＝山形」の見出しの下、「もち米牛は、食用もち米と遜色のない質のもち米を飼料として使用。」の記載がある。
（３）「河北新報オンラインニュース／ＯＮＬＩＮＥ ＮＥＷＳ」のウェブサイトにおいて、「オリーブ搾りかすを餌に 石巻専修大教授が研究 宮水高生、ギンザケ食べ比べ２０２１年０５月２１日」の見出しの下、「石巻専修大理工学部生物科学科の角田出（いずる）教授が進める養殖魚の魚臭さを抑えたり、成育を早めたりする餌の研究に、宮城水産高の生徒らが協力している。研究では東日本大震災後、石巻地方でも栽培が行われているオリーブの搾りかすを餌に活用。１８日には通常の餌と搾りかすを混ぜた餌で育てたギンザケの食べ比べが同高で行われ、参加した生徒は「（オリーブを使った方が）おいしい。後味も爽やか」と違いを実感した。」の記載がある。
https://kahoku.news/articles/20210521khn000022.html
２ 与える飼料の原料名を「牛」の文字に冠した用例
（１）２０２１年１１月２１日付け「毎日新聞」（地方版、２３ページ）において、「農ａｎｄ食・毎日農業記録賞：熊本・宮崎・鹿児島３県から優良賞に４人 一般部門と高校生部門／宮崎」の見出しの下、「塩月・・・さん（１８）・・・ワイン牛に創意と工夫 餌にワインを加え仕上げる家業の和牛「ワイン牛」生産・販売に創意と工夫を凝らす。」の記載がある。
（２）２０１４年１１月２３日付け「西部読売新聞」（朝刊、３１ページ）において、「［いいね！ この店この味］カボス丸ごと パイン牛のメンチ」の見出しの下、「宮崎市などで牛を飼育する「岡崎牧場」が営む店。パイナップルかす入り飼料で育てた「パイン牛」の肉や加工品を販売する。パイナップルかすを与えた牛は、酵素の作用で肉質が軟らかくなり、うまみが引き出されているという。」の記載がある。
３ オリーブが飼料に使用されている用例
（１）２０２２年２月１０日付け「大阪読売新聞」（朝刊、２５ページ）において、「県予算 コロナ対策に重点 新年度当初案４９５２億円５年連続増＝香川」の見出しの下、「◆オリーブサーモン開発 「オリーブサーモン」の開発費は１５４万円。県を代表するオリーブハマチ、オリーブマダイに続く試みだ。飼料にオリーブの葉の粉末を混ぜることで、さっぱりした風味になるという。」の記載がある。
（２）２０２２年２月９日付け「西部読売新聞」（朝刊、２６ページ）において、「希少な豚 都城からＰＲ デュロック種 肉質軟らか 市内に直売所開設＝宮崎」の見出しの下、「肉質が軟らかく、うま味成分も多く含むとされる希少な豚「デュロック種」の生産、販売に、都城市内のニュースターコミュニケーションズが取り組んでいる。・・・品質にこだわり、飼料はミネラル分を多く含むオリーブの葉や海藻を使うなどしている。」の記載がある。
（３）２０１９年１２月５日付け「毎日新聞」（地方版、２２ページ）において、「ぐるっと東日本・食べる・つながる：藤沢・湘南ポーク オリーブプレミアム 適度な脂身、肉質柔らか／東京」の見出しの下、「神奈川県産の銘柄豚肉の一つ「湘南ポーク」の高級版がある。オリーブの実を飼料に混ぜて豚を育てる「湘南ポークオリーブプレミアム」である。」の記載がある。
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出典：特許庁「審決公報」（令和5年3月31日発行・号数2023-003、公報発行サイト https://www.gazette.jpo.go.jp/scciidl010 ）を加工して作成（加工：TaiLexi AI）
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